FanAAMT (Fragaria × ananassa Anthranilic Acid Methyltransferase) кодирует фермент антранилатметилтрансферазу, который участвует в синтезе метилантранилата — летучего ароматического соединения, определяющего насыщенный фруктово-цветочный аромат земляники с характерными виноградными нотами.
Метилантранилат содержится не во всех сортах земляники, поэтому наличие и активность гена FanAAMT являются важными признаками при оценке ароматических свойств ягод. Этот ген рассматривается как перспективный молекулярный маркер, позволяющий выявлять сорта с высоким потенциалом формирования выраженного аромата и использовать их в селекционных программах.